감자는 주로 탄수화물과 전분으로 구성되어 있고 기타 비타민과 무기질로 이루어진 예전 구황작물이었던 고마운 음식입니다. 감자 효능은 무기질과 비타민의 영향으로 나타나며 저장성도 좋아서 베란다에서 오래 두고 먹을 수 있는 음식입니다. 1. 노화 방지와 빈혈 예방 비타민 C가 사과의 3배~6배 많게 들어 있습니다. 하루에 감자 2개 정도만 삶아 먹으면 1일 권장량을 섭취할 수 있습니다. 비타민 C는 대표적인 항산화 비타민으로으로서 우리 몸 결합 조직을 만드는 주요하게 작용합니다. 피부 주름과 관계 깊은 콜라겐을 만드는 데 있어서도 비타민 C가 충분치 않다면 결합조직이 엉성하게 만들어집니다. 대신에 비타민 C가 충분하다면 결합조직이 3개의 사슬이 꼬이며 콜라겐 조직이 튼튼하고 건강하게 만들어집니다. 나이가 들어..

반찬과 조림에 자주 등장하는 무는 겨울무가 좋다고 알려져 있지요. 10월 겨울의 무는 작은 인삼이라 일컬어지며 겨울에 무, 여름에 생강을 먹으면 의사나 약이 필요가 없다는 속설이 있습니다. 자주 보는 채소라서 영양가가 잊혀지기 쉬운데 얼마큼 좋은지 무효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 1. 소화촉진 무 효능을 한방에서는 위와 폐의 경락으로 들어가 위를 튼튼하게 하여 소화를 잘 시켜준다고 말하고 있습니다. 한방에서 무는 음식을 먹고 체했을 때 기를 가라앉혀 밑으로 내려주고 가운데 맺힌 부분을 넓혀줍니다. 또한 비장과 위장을 느슨하게 해 주며 가슴이 탁 트이게 하여 가슴 답답함이 있을 때 풀어주는 기능이 있다고 합니다. 민간요법으로 무즙이랑 배즙을 섞고 거기에 꿀을 넣어서(이청 음) 마시면 가슴의 답답한 ..

토란은 주로 탄수화물과 전분이 많이 들어 있어서 감자, 고구마가 우리나라에 들어오기 전까지는 탄수화물의 공급원이었던 고마운 작물입니다. 열량은 100kg에 58kcal로 사과나 감자와 비슷합니다. 어릴적 토란을 냄비에 쪄서 소금에 찍어 먹었을 때 밍밍한 맛이 생각나는데요 토란 효능은 맛보다는 간강에 주요한 효능이 있습니다. 1. 항균 항염 효능 민간에서는 토란을 염증을 없애는 데 사용해 왔습니다. 그래서 볼거리에 걸리거나 독충에 쏘여 염증이 있을 때 토란줄기를 짓이겨 붙이곤 했습니다. 위 논문에서는 치주염에 원인이 되는 균주에 토란 추출물을 같이 넣고 배양을 해 본 결과 치주염 세포의 성장을 억제하였고 불소 바니쉬와 같이 배양했을 때는 3일 동안에도 효과가 있었습니다. 이렇듯 토란 효능은 항균작용이 있고..

도라지는 예로부터 기침, 가래에 쓰여 왔고 폐에 이로운 작용을 하는 것으로 많이 보도가 되었습니다. 한방에서 도라지는 폐의 기운을 통하게 하고 폐에 생긴 농을 배출하는데 도움이 되는 약재로 사용되어 왔습니다. 실제로 실험 논문에서도 구강이나 기관지 염증에 관한 내용이 많았는데요 구체적으로 도라지 효능에 대해 알아보겠습니다. 1.면역 증진 도라지 효능은 인삼, 도라지에 들어 있는 플라티코딘D(사포닌), 이눌린 섬유질의 작용으로 주로 나타나지요. 이들은 면역력에 관여하며 항염, 항균등의 작용을 돕습니다. 위 논문은 백혈구를 감소시키고 면역 억제를 시킨 생쥐 그룹에 2시간 동안 60도에서 달인 도라지 추출물을 얻고 다시 사포닌만 따로 분획하여 투여했을 때의 변화를 나타낸 것입니다. 도라지 추출물의 농도가 증가..

아보카도는 숲 속 우유라 불릴 정도로 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 100g 중에 지방이 약 20% 들어 있는데 그중 75%가 불포화지방산이고 나머지 단백질과 무기질, 식이섬유를 포함하고 있습니다. 아보카도 효능은 다른 과일에 비해 많은 불포화지방산의 영향이 많은데요 구체적으로 아보카도 효능에 대해 알아볼게요 1. 심혈관 질환 예방 식물성 기름같이 상온에서 액체인 불포화지방산은 우리 몸에서 혈관의 수축과 이완, 면역계에 영향을 미치고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 기능이 있습니다. 아보카도 오일의 대부분은 몸에 이로운 단일불포화지방산으로 이 불포화지방산은 리놀레산과 올레산입니다. 아보카도 효능은 이 두 불포화지방산의 영향으로 인해 혈관 건강에 도움을 주고 동맥 경화 예방 및 심혈관 질환에 도움을 줍니다. ..

우리나라는 세계에서 미나리를 즐겨 먹는 민족으로 골뱅이 무침이나 물회, 전골이나 매운탕에 미나리를 넣으면 아삭하게 씹히는 맛과 독특한 향이 입맛을 살립니다. 미나리를 보고 3가지 덕을 가진 삼덕의 야채라고 했는데요 흙탕물에서도 꿋꿋하게 자신의 푸르름을 지켜내는 심지와 음지의 악한 환경을 이겨내는 생명력 및 지혜, 가움이 와도 견뎌내며 푸른빛을 유지하는 강인함을 지녔다 해서 예로부터 그 모습을 예찬했습니다. 그럼 미나리 효능에 대해서 알아보겠습니다. 1. 숙취 해소 및 간 해독 효능 술을 먹고 나면 간에서 해독 과정을 거치며 알코올은 아세트알데히드가 되고 이것은 체내에 있다가 이산화탄소와 물로 배출이 됩니다. 문제는 너무 많이 먹을 경우 아세트알데히드가 체내에 남아 있을 경우인데요 배출이 되지 못한 아세트..

한방에서 완두콩 효능은 중초(몸의 가운데 비장과 위장)의 경락으로 들어가서 뱃속을 편안하게 해주는 기능이 있다고 말하고 있습니다. 비장과 위장이 약해서 구토를 하거나 잦은 설사를 해서 근육이 뒤틀리며 경련이 생기는 경우나 심한 설사나 몸의 기운이 약해지거나 했을 때 완두콩죽으로 먹으면 낫는다고 말하고 있습니다. 완두콩 효능은 또한 밑으로 내리는 기운이 있어서 소변을 잘 나오게 합니다. 보통 콩류 식품이 해독 효과가 뛰어난데 완두콩은 상처로 인해 발생하는 독을 풀어준다고 말하고 있습니다. 당뇨에 좋은 효능 완두콩은 단백질과 전분의 함량이 많고 상대적으로 다른 콩류에 비해 지방 함량이 적습니다. 완두콩의 많은 단백질은 탄수화물과 지방에 비해 소화에 에너지와 시간이 많이 듭니다. 그래서 완두콩 효능은 소화되는..

쑥효능에는 항염, 항균 등 여러 효능들이 있지만 이 글에서는 쑥효능 중에 대표적인 통증 완화 효능및 혈액순환 효능에 대해 다루고자 합니다. 다른 효등들을 찾으셨다면 이 글과 맞지 않을 수 있습니다. 그럼 쑥효능에 대해 자세히 알아보도록 할께요 1. 쑥의 효능 노폐물 제거 겨울 동안은 운동량이 적어 집안에 있는 시간이 많다 보니 살도 찌고 노폐물이 쌓이기 쉽습니다. 주로 대소변으로 노폐물을 배출하고 땀으로 배출되는 양은 다른 계절에 비해 상대적으로 적지요. 이럴 때 쑥은 겨우내 쌓인 노폐물을 배출시키기에 좋은 효능을 보입니다. 쑥과 같은 초록색 잎에는 식물영양소인 플라보노이드 성분이 들어 있는데요 이 성분 덕분으로 간의 대사를 활성화하고 간 기능을 높여주어 대소변으로 많은 노폐물들의 배출에 도움을 줄 수 ..