비타민 b12 효능 및 많은 음식 부족 결핍 증상 해결 방법

비타민 b12 효능 많은 음식 부족 증상 해결

비타민 B12 효능은 DNA 합성과 적혈구 생성, 신경계 기능유지에 있습니다. 그런데 비타민B12 흡수를 못하거나 부족하게 됐을 때는 심한 경우 정신 분열까지도 나타나게 됩니다. 왜 그런지 이번 글에서는 비타민 B12 효능과 이들이 많은 음식, 부족증상 해결법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

비타민 B12 흡수 장애가 잘 생기는 경우

비타민 b12가 흡수되기 위해서는 먼저 위산이 음식물에서 이를 먼저 분리해 내야 합니다. 그리고 위에서 또 나오는 내적인자라는 단백질과 결합한 채 소장의 말단부위로 이동되어 흡수가 됩니다.

 

이렇게 위에서 나오는 분비액이 비타민 b12의 흡수에 중요한 영향을 줍니다. 그런데 위에 질병이 있어 위를 잘라내야 하는 경우, 나이가 들면서 위액 분비량이 적어지는 경우, 또 위궤양이나 위벽 및 위 점막에 문제가 생기는 경우는 비타민 B12의 흡수에 문제가 생기고 이로 인해 결핍 증상이 나타날 수 있습니다.

 

비타민 B12는 동물성 식품에 많이 들어 있다 보니 채식주의 생활을 오래 했을 경우에도 간혹 생긴다는 보고가 있습니다. 그리고 과도한 다이어트로 식이 제한을 하는 경우, 술을 자주 드시는 분들은 알코올이 비타민 B12의 흡수를 방해하면서 부족증상이 생길 수 있습니다. 

 

비타민 b12 효능 및 비타민 B12 부족증상

DNA 합성은 우리 몸이 성장하거나 손상을 입게 되어 새로운 세포와 조직을 만들 때 맨 처음 이루어지는 과정인데요 비타민 B12가 모자라게 되면 세포 생장, 혈액 속 적혈구 생성, 신경 세포에 문제가 생기며 신체에 영향을 주게 됩니다.

 

비타민 b12의 대표적인 부족 증상은 빈혈과 신경계 이상으로 나타납니다. 적혈구의 수를 만드는데 문제가 되다 보니 적혈구의 기능인 조직과 세포에 산소 공급을 원활히 해 주지 못하게 되며 빈혈, 어지러움 같은 증상이 생길 수 있습니다.

 

그리고 뇌로 가는 신경 전달에 문제가 생기며 인지기능과 감각 및 감정 조절에 어려움을 겪을 수 있습니다. 이제부터는 구체적으로 비타민 b12 효능과 결핍 증상 해결방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

비타민 b12 효능

1.심혈관 건강에 도움- 호모시스테인 수치 감소에 도움

고기나 단백질이 많은 음식을 먹게 되면 메티오닌이라는 아미노산을 필연적으로 흡수되게 됩니다. 이러한 메티오닌은 체내에서 파괴가 되면서 호모시스테인이라는 독성 물질을 만들게 됩니다.

 

이 호모시스테인은 건강한 분이라면 다시 시스테인과 메티오닌이란 아미노산으로 분해가 되면서 독성의 피해가 없게 되지만그렇지 못하고 혈관에 쌓이게 되면 동맥경화 및 심혈관 질환을 유발한다고 알려져 있습니다.

 

여기서 중요한 것은 이러한 호모시스테인을 다시 분해 되도록 도와주는 물질이 엽산, 비타민 B12, B6란 건데요 세 가지 비타민의 합작으로 혈관 건강에 도움을 주게 됩니다.

 

2. 태아의 뇌 수초 발달에 도움

태아가 엄마 뱃속에서 뇌를 만들 때 신경 전기 신호를 담당하는 미엘린 수초가 만들어지는데요 이럴 때 수초 형성에 관여하는 것이 비타민 b12와 엽산입니다. 그래서 엄마가 채식을 오래 했다거나 비타민 b12가 모자랐을 때는 보충체 섭취가 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 뇌 인지기능에 도움

 

비타민 b12는 미엘린 수초 형성 및 뇌에 전달을 잘할 수 있도록 속도를 높여주는데도 영향을 주는데요 이렇게 비타민 b12효능은 알아차림과 같은 인지기능에도 도움을 주게 됩니다.

 

그래서 한 참 성장기 아이들의 세포 생장과 인지 기능의 발달을 위해 일부러 분유에도 비타민 b12를 첨가하기도 합니다. 노인들의 경우에도 이를 먹고 기억력을 향상하는데 도움이 된다는 보고가 있는데요 이렇게 비타민 b12는 뇌 인지 기능 및 기억력에 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 피로 개선에 도움

비타민B12는 지방과 탄수화물의 대사를 도와줍니다. 즉 이들은 지방과 밥을 먹고 나서는 생기는 당류와 지방산이 세포에 가서 에너지를 생산할 때 도움을 주게 됩니다.

 

비타민B12가 모자라게 되면 이러한 에너지 발생에 문제가 생기며 힘이 안 나고 피로감이 생기게 됩니다. 또한 졸리거나 어지러움등도 생길 수 있는데요 이때 비타민B12는 혈액 생성과 산소 공급을 원활히 해 주고 에너지 생성에 도움을 주며 피로 개선에 도움을 주게 됩니다.

 

5. 감각 기능 유지에 도움

피부에 연결된 신경세포는 뜨거운 물이 닿거나 뾰족한 게 닿을 때 이를 중추신경계로 보내며 감각이상을 알리지요. 비타민 B12가 부족하게 되면 신경 기능 유지에 어려움이 있게 되고 이로 인해 손발 저림과 감각이상이 생길 수 있습니다. 이렇게 비타민 12는 우리 몸 바깥에서 부터 위험에 대항하는 신경계에 작용하며 감각 기능 유지에 도움을 주게 됩니다.

 

6. 면역력 강화에 도움

비타민 b12는 세포 DNA합성과 생성에 관여하며 면역세포의 일종인 nk세포의 생장과 성숙에도 도움을 줍니다. nk세포는 우리 몸에 들어온 비정상적인 세포의 공격을 공격하며 없애는데요 코로나에 걸린 사람들에게서 이러한 비정상적인 nk세포 수가 많았다는 연구 결과가 있었습니다.

 

비타민B12가 부족하게 되면 감염된 침입자의 제거에 제동이 걸리며 면역력에 문제가 생길 수 있는데요 비타 B12는 면역세포의 생성을 도우며 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

비타민 b12 부족 증상 해결

1.비타민 B12 많은 음식 먹기

비타민 B12는 주로 육류와 우유에 많이 포함되어 있습니다. 그리고 미생물이 이들을 분해해서 만들어 내기 때문에 김치, 된장 같은 발효 음식에도 많이 들어 있습니다. 김, 파래 같은 해조류에도 많이 들어 있어 김을 하루 1~2장 섭취해도 하루 권장량을 충족시키게 됩니다. 그런데 비타민 B12는 열에 약해 굽지 않고 생김으로 드시는 게 좋습니다.

2. 음식물을 섭취해도 흡수가 어려운 경우 - 체내 활성화된 B12형태 섭취하기

위가 안 좋은 경우에는 음식물을 먹어도 흡수가 어렵게 되지요. 또한 호모시스테인의 제거에는 B6와 엽산의 도움이 필요한 부분이라서 혈관 건강에 이상이 있으신 분들은 B6, 엽산 비타민 B12가 같이 들어 있는 비타민 보조제의 섭취가 도움이 됩니다.

 

체내에서 비타민 B12가 호모시스테인의 분해를 돕기 위해서는 메틸 코발라민의 형태로 변해서 작용을 하는데요 이러한 메틸 코말라민의 형태로 나온 보조제의 섭취가 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

위 절제를 하셨거나 위에 문제가 있는 경우에도 이러한 메틸 코발라민의 흡수가 도움이 되는데요 이 형태는 소장에서 바로 흡수가 되는 형태입니다. 그래서 음식물에 들어 있는 비타민B12가 위에서 분해되는 과정이 없더라도 소장에서의 흡수에 도움이 될 수 있습니다.

 

이상 비타민 b12 효능과 많은 음식 부족 증상 해결방법에 대해 소개해 드렸습니다. 감사합니다.