예로부터 수수의 붉은색은 부정 퇴치 의미가 있어 백일상에 수수팥떡으로 올려졌지요. 요즘은 수수 효능 및 수수차 효능이 알려지며 수수부꾸미의 간식을 넘어 기장쌀, 귀리, 차조와 같이 잡곡밥에 넣는 요리 방식으로 많이 섭취되고 있습니다. 1. 설사 장염 예방 수수는 곡물 중 유일하게 탄닌이 많이 들어 있습니다. 탄닌은 감잎, 토토리에도 들어 있는 떫은맛으로 몸속의 물질을 바깥으로 빠져나가지 못하도록 하는 작용을 합니다. 그래서 설사 같은 경우에 장 내 수분을 몸속으로 거둬들여 수분 흡수를 잘 되게 하여 설사를 치료합니다. 반대로 너무 많이 먹게 되면 오히려 장 내 수분을 모조리 거둬들여 변이 딱딱하게 되고 변비가 생길 수 있습니다. 2. 비장 기능 보호로 영양분 흡수 증진 한방에서는 수수 효능 첫 번째로 비..